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macinacarne

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Via Emilia Piacentina, 31 – Castel San Giovanni (PC)

macinacarne

arredi e suppellettili

ghisa stampaggio

ghisa fusione

legno tornitura

ferro filettatura

cm.
30 (a) 20 (la)
sec. XX metà

n. 033

macchina composta da un corpo unico stampato in ghisa, in cui è ricavata una tramoggia da carico, un morsetto a vite, ed una bocca con trafile intercambiabili. All'interno è alloggiata una vite senza fine manovrata da una manovella.

Funzione: tritare le carni o impastare ed allo stesso tempo trafilare gli impasti

la carne o gli impasti, inseriti nella tramoggia, vengono sminuzzati e trascinati dalla vite verso la trafila grazie al movimento della manovella

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