tritacarne
Via XVII Novembre, 2/a – Russi (RA)
tritacarne
[machina da fér é ragù]
arredi e suppellettili
lunghezza della manovella 25//lunghezza dell'impugnatura 9//diametro dell'apertura superiore del corpo 8//diametro della ruota dentata laterale 5
n. 442
tritacarne domestico manuale. Parti componenti: corpo in ferro; meccanismo di macinazione interno a chiocciola; manovella con impugnatura; morsetto; ruota dentata laterale
macchina azionata dalla forza muscolare dell'uomo. Veniva utilizzata per tritare la carne per fare il ragù. La carne veniva inserita nel contenitore a imbuto e girando la manovella la chiocciola interna faceva avanzare la carne che usciva tritata dalla ruota dentata laterale. La macchina veniva fissata al tavolo attraverso il morsetto.
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