cannella
Via XVII Novembre, 2/a – Russi (RA)
cannella
[canèla da butòn]
strumenti e accessori
lunghezza della sola cannella 30//diametro del foro in cui è inserito lo zaffo 4//diametro del foro da cui esce il vino 3//diametro del foro dell'imboccatura nella botte 2,5//lunghezza dello zaffo 27,5//diametro dello zaffo 3
n. 90
cannella per grossa botte. Parti componenti: corpo in legno sagomato; apertura centrale in cui è inserito lo zaffo; foro sottostante per la fuoriuscita del vino; filo di stoppa di canapa arrotolato vicino all'apertura da inserire nel foro della botte; cordicella che tiene unito lo zaffo alla cannella
oggetto di uso manuale; inserito nel foro della botte era utilizzato per la spillatura del vino. All'interno del foro era inserito lo "zaffo" che fungeva da tappo per la stessa cannella
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