tavolo da caseificio
tavolo da caseificio
strumenti e accessori
legno taglio
legno incastro
ferro stampaggio
latta stampaggio
ferro bullonatura
ferro assemblaggio
n. 190
tavolo in legno da caseificio, completo di strumenti per la produzione di burro: una scrematrice con centrifuga a mano, una zangola a sbattimento ed una impastatrice da burro
Funzione: la scrematrice permette di recuperare la panna dal siero rimasto dopo la preparazione del formaggio, la zangola permette di produrre il burro con la panna recuperata ed infine l'impastatrice amalgama lo stesso estraendo l'acqua in accesso
riempita la vasca della scrematrice di siero, il rapido movimento della centrifuga, ottenuto grazie ad un sistema di moltipliche che trasforma il movimento della manovella, permette la separazione di questo dalla panna. La zangola produce il burro per sbattimento, grazie ad un agitatore interno mosso sempra da manovella
