cassetta da burro
cassetta da burro
strumenti e accessori
Segheria Saccardi
legno taglio/ foratura/ incastro/ assemblaggio
ferro inchiodatura
corda di canapa legatura
n. 97
Cassa di legno, rettangolare, priva del coperchio che veniva probabilmente inchiodato a chiusura, presenta due manici in corda per il trasporto
Funzione: spedire il burro
Il burro prodotto nei grandi caseifici era spesso venduto all'ingrosso per la successiva trasformazione in panetti ad uso famigliare. Il burro era avvolto in una carta apposita e messo in un blocco unico nella cassetta per essere inviato al burrificio
Bibliografia
Zannoni M.
Guida al Museo del Parmigiano-reggiano di Soragna
Parma
Silva Editore
2003
Bibliografia
Parmigiano reggiano uno scrigno di storia e di tradizione
quaderni del cibo della provincia di Parma
Corcagnano
Graphital
2008
Bibliografia
Zannoni M.
Il parmigiano reggiano nella storia
Parma
Silva Editore
1999
Tipo di caratteri: stampatello
Tecnica di scrittura: a pennello
Trascrizione: Burro Barazzoni Bibbiano (Reggio E.)
Tipo di caratteri: stampatello
Tecnica di scrittura: a fuoco
Trascrizione: Segheria Saccardi di Sorbolo
