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Albori e sviluppi dell'artigianato alimentare in Alessandra Mordacci, a cura di, Arte e mestieri a Parma dal Medioevo al Ventesimo secolo,
Parma, Grafiche Step, 2006, pp. 143-167
Nelle terre dei Pallavicino. Dalla soppressione dei feudi all’Unità d’Italia 1802-1860,
VII, Parma, Fondazione Cariparma, 2011, pp. 75-77
Roccabianca (PR)