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piano di cottura

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Via della Costa, 26 Santarcangelo di Romagna (RN)
piano di cottura
argilla
ambito romano
età romana (1 – 300)
cm 26,5 (la) 19,2 (lu) 12 (s)

n. 195548

Porzioni di argilla refrattaria utilizzata come piano di cottura di un forno.

Nei forni romani, il piano di cottura – spesso forato per il passaggio dell'aria dal praefurnium sottostante – costituiva l'appoggio sul quale venivano impilati i materiali essiccati per la cottura.

Bibliografia Biordi M.
Carta archeologica di Santarcangelo di Romagna
Studi Romagnoli
1983
pp. 84-114
p. 110 n. 51

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