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000474
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mortaio con pestello

000474
000474
Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario) – Langhirano (PR)

mortaio con pestello

produzione della bassa parmense (?)

legno tornitura

15 (a)
lunghezza pestello 18
sec. XX inizio

n. 539

Mortaio a coppa con modanatura nella parte bassa del recipiente. Sia il mortaio che il pestello presentano una semplice decorazione costituita da linee incise al tornio. I due oggetti sembrano di legno diverso.

Funzione: macinare aromi per la concia dei salumi

Col pestello si macinavano aglio, spezie o sale nella cavità del mortaio.

Bibliografia Zannoni M. (a cura di)
Guida al Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma a Langhirano
Parma
Silva Editore
2004
p. 63

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