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mezzaluna tritacarne

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Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario) – Langhirano (PR)

mezzaluna tritacarne

strumenti e accessori

produzione emiliana

ferro

legno

ottone

cm
24 (a) 19,5 (la)
1860-1870 ca.

n. 521

Mezzaluna a tre lame con pomoli in legno fissati con viti in ottone.

Funzione: sminuzzare la carne

Veniva usata facendo pressione alternativamente su uno dei due pomoli.

Bibliografia Zannoni M. (a cura di)
Guida al Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma a Langhirano
Parma
Silva Editore
2004
p. 62

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