trogolo
trogolo
strumenti e accessori
ambito parmense
legno scavatura
n. 301
Costituito da un tronco d'albero scavato, ha la forma di una vasca rettangolare.
Funzione: contenere la #broda# del maiale
Si versava al suo interno l'alimento semiliquido costituito principalmente da crusca, tuberi, vegetali e cereali precedentemente bolliti. (v)
Chiamato anche albio (dal latino alveum, tinozza), è un oggetto di tipologia antica, costituito per lo più da un tronco d'albero scavato, oppure di pietra o in muratura, che – secondo le dimensioni – era usato nelle abitazioni di campagna per compiere operazioni diverse: mangiatoia per i maiali, vasca per la loro pelatura dopo l'abbattimento, contenitore per la salatura delle mezzene. Fonti di documentazione 1/2/3/4.
