setaccio
setaccio
strumenti e accessori
produzione di San Martino in Rio
legno
acciaio
n. 301
Lunga asse incurvata a forma circolare. Un listello di legno appoggiato nella parte inferiore ferma la rete di acciaio. Questa è sostenuta da due barre di acciaio perpendicolari fra loro.
Funzione: dividere i vinaccioli dai graspi e dalle vinacce dopo che questi erano stati passati con il torchio
Si impugnava il setaccio con le due mani e tenendolo stretto lo si appoggiava con l'aiuto del bacino a un punto fermo. Si metteva parte delle vinacce dentro al setaccio, si mescolava con una mano per far si che i vinaccioli si staccassero e passassero attraverso i fori della rete. Ciò che rimaneva all'interno del setaccio veniva poi gettato mentre i vinaccioli venivano usati per fare l'olio.
