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tritacarne

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Museo della Civiltà Contadina "A. Motti"
– Villa Minozzo (RE)

tritacarne

strumenti e accessori

ferro stampaggio

ferro filettatura

ferro bullonatura

legno tornitura

legno foratura

cm.
25 (l)
sec. XX metà

n. 263

macchina in metallo per tritare e trafilare la carne e gli impasti; composta da una tramoggia di carico che dà direttamente sulla vite senza fine azionata dalla manovella. Le trafile sono intercambiabili

Funzione: tritare e trafilare gli impasti. L'oggetto monta una trafila ad imbuto usata per riempire i budelli per le salsicce

l'impasto inserito nella tramoggia viene trascinato dalla vite e fuoriesce dalla trafila nella forma desiderata. Se viene montata la lama la macchina funziona da tritacarne

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