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4713
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pressa per ciccioli e cicciolata

4713
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Strada Copellini, 13 – Montecchio Emilia (RE)

pressa per ciccioli e cicciolata

[strighi]

strumenti e accessori

legno

cm.
86 (a) 58 (la) 90 (l)
sec. XIX

n. 00001012

Funzione: pressare gli scarti bolliti della lavorazione del maiale per realizzare i ciccioli

I pezzetti di grasso di maiale fatti bollire a lungo per estrarre lo strutto venivano poi raccolti in un canovaccio e torchiati nella pressa stringendo progressivamente le viti.

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