filtro per vino
filtro per vino
strumenti e accessori
ambito emiliano
fibra vegetale/ cotone
Filtro formato da due manicotti di tessuto. Quello a trama fitta, il filtro vero e proprio, è confezionato con due bordi che trattengono la parte centrale resa più ampia da pieghe.
Funzione: per un fine filtraggio del vino
Il manicotto in tela più fine veniva inserito in quello in tessuto più rado che fungeva da rinforzo. Uno o più di questi manicotti venivano appesi sotto ad un recipiente forato. Il vino, proveniente dalla botte, passava nei filtri attraverso i fori del recipiente, quindi veniva raccolto in un apposito contenitore.
L'insieme dei filtri in tessuto e del recipiente a cui vengono sospesi è detto "filtro olandese", filtri simili vennero prodotti a partire dalla fine del XIX secolo e ancor oggi vengono realizzati da alcune ditte emiliane.
