scodella
Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario) – Langhirano (PR)
scodella
produzione della bassa parmense (?)
legno tornitura
cm
5,5 (a) 10 (d)
sec. XIX
n. 538d
Ciotola a parete svasata. Semplice decorazione costituita da una sottile fascia concava, eseguita al tornio.
Funzione: contenere aromi per la concia dei salumi
Tenuta a portata di mano nella fase di condimento dei salumi. Poteva contenere vari aromi e anche sale dato che essendo in legno non è soggetta a ossidazione.
Bibliografia
Zannoni M. (a cura di)
Guida al Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma a Langhirano
Parma
Silva Editore
2004
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