vaso da conserva
vaso da conserva
strumenti e accessori
ambito modenese
ceramica tornitura
ceramica essiccazione
ceramica smaltatura
ceramica cottura
n. 1574
Contenitore tronco-conico, svasato verso l'alto, con bordi arrotondati e aggettanti, modanato quello superiore.
Funzione: conservare
Si rimepiva il vaso della sostanza da conservare, solitamente la salsa (#conserva#) di pomodoro, e lo si copriva con carta velina o carta da burro fissandola al bordo del vaso con giri di spago ben stretti.
Si tratta di un vaso da conserva smaltato all'interno, facente parte delle attrezzature domestiche utilizzate dalla famiglia Bertani nel loro podere di Stiolo. La donatrice, Raffaella Bertani, ricorda molti contenitori in terracotta smaltata utilizzati per la conservazione di vari alimenti (strutto, lardo, salse, conserve, marmellate, #al savor# e in particolare la conserva di pomodoro), oltre a questo. Ricorda anche che dopo la guerra è stato utilizzato come vaso per fiori recisi. Fonti di documentazione 4
