Cerca nel catalogo PatER

location_on

Ricerca avanzata

000126
000126

grattugia

000126
000126
via Carducci, 11 – Felino (PR)

grattugia

[razóra grataróla]

ambito parmense

lamiera traforo

legno sagomatura

cm
4.5 (la) 10 (l)
1950 ca.

n. 330

Utensile da cucina di metallo fissato con chiodini su una base lignea e munito di fori dai bordi sporgenti e acuminati.

Funzione: grattugiare le spezie

Si strofinavano sulla sua superficie scabra spezie varie per ridurle in briciole o in poltiglia. (v)

Semplice oggetto di fattura casalinga. Fonti di documentazione 1/2/3/4.

Bibliografia Capacchi G.
Dizionario italiano-parmigiano
Parma
Editore Silva
1992
vol. I, p. 371

Bibliografia Guatelli E./ Candelari P.
Il museo del tempo: amore ed ingegno tra gli oggetti della civiltà contadina
Parma
Segea Editrice
1988
p. 64

PatER