orcio
orcio
strumenti e accessori
produzione emiliano-romagnola
terracotta
n. 456
Vaso di terracotta con ventre panciuto nella parte inferiore. Base circolare. Provvisto di quattro anse. Bocca molto ampia.
Funzione: recipiente per la conservazione delle uova con la calce
Si riempiva l'orcio di uova poi vi si versava della calce sciolta nell'acqua. Il recipiente così preparato era collocato al fresco in cantina o nel sottoscala. La conservazione era assicurata da Aprile o Maggio fino al Gennaio-Febbraio dell'anno successivo.
Nel contenitore vi sono dei sedimenti di calce con l'impronta delle uova. Le uova venivano preparate per la conservazione invernale durante la settimana di pasqua o poco dopo. Venivano poi usate dal mese di Settembre in poi, fino ai primi di Marzo, cioè nel periodo in cui non era possibile procurarsene di fresche.
