telaietto per il setaccio
telaietto per il setaccio
strumenti e accessori
produzione di San Martino in Rio
legno
n. 440
Attrezzo formato da due aste di legno parallele, unite fra loro ad incastro con altre due aste poste a 22 cm dalle estremità delle prime. Nei punti in cui si incastrano le aste vi sono i fori in cui sono inseriti i piedi, costituiti da quattro piccoli pioli.
Funzione: usato per appoggiarvi sopra il setaccio e far passare la farina separata dalla crusca all'interno della madia
Si appoggiava il telaio sulla madia aperta e su questo il setaccio. Col "pulet" lo si riempiva di farina. Poi si scuoteva il setaccio facendolo strisciare sul telaietto. La farina passava attraverso le maglie cadendo nella madia mentre la crusca, più grossa, si fermava nella rete.
