laminatoio
Strada Giarola, 11 – c/o Corte di Giarola – Collecchio (PR)
laminatoio
Ambito ligure
metallo
sec. XX, inizio
n. MuPa 171
Costruito in metallo, il laminatoio è una macchina raffinatrice che serviva principalmente per tirare sottili fogli di paste speciali, all’uovo o sagomate a mano. Questa operazione, che generalmente non si eseguiva nella lavorazione della pasta comune, consisteva nel laminare il pastone, dopo la gramolatura, attraverso due rulli lisci, in modo da renderlo più omogeneo e ottenere pasta dalla superficie liscia.
Funzione: tirare sottili fogli di paste speciali
Databile agli inizi del Novecento.
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