mattarello
Strada Giarola, 11 – c/o Corte di Giarola – Collecchio (PR)
mattarello
[canéla matarél]
arredi e suppellettili
Ambito parmense
legno
cm
40 (l)
sec. XX prima metà
n. MuPa 86
Cilindro di legno con prese sferiche alle estremità.
Funzione: stendere la sfogia della pasta fatta in casa
Si preme con forza l'impasto con il mattarello mentre lo si fa scivolare avanti e indietro fino a portare la sfoglia allo spessore desiderato.
Utensile, databile alla prima metà del XX secolo, impiegato in cucina per stendere la sfoglia.
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