cannella
Corso Umberto I, 22 – San Martino in Rio (RE)
cannella
[biròun]
legno
cm
7 7 (la) 42,5 47 (l)
sec. XX
n. 1693
La cannella è costituita da un segmento di legno cavo, tornito, con estremità tronco-conica. Uno zipolo anch'esso tornito funge da tappo.
Funzione: spillare il vino dalla botte o il mosto dal tino
La cannella veniva inserita nel foro alla base della botte o del tino con l'aiuto di un martelletto di legno. Poi sfilando lo zipolo si spillava il liquido.
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