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spillone forasalami

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Via Matteotti, 10 – Zibello (PR)

spillone forasalami

[la göcia par furà i salàm]

strumenti e accessori

acciaio fabbricazione industriale

cm
12 (l)
sec. XX, inizio

n. 15

Funzione: forare i salami

I salami erano stati precedentemente immersi in una soluzione di acqua e sale che poteva scolare "sculà" dai fori, se questa non fuoriusciva, il salame poteva assumere cattivi odori e sapori.

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