Cerca nel catalogo PatER

Ricerca avanzata

1_15
1_15

ago per pancetta

1_15
1_15
Via Matteotti, 10 – Zibello (PR)

ago per pancetta

[la göcia da bast]

strumenti e accessori

acciaio

cm
14 (l)
sec. XX, inizio

n. 14

Funzione: cucire le reti degli insaccati o cucire gli stessi tagli di carne come nel caso della pancetta

Oltre alle pancette "pansëti", veniva cucito il "büsachën", un salume ottenuto dal rivestimento della gamba anteriore del suino privata dell'osso.

PatER