stadera pesaformaggio
Crotti Francesco (costruttore)
1860/ 1986
n. 645D
Asta in ferro di forma piatta rastremata verso l'estremità tarata da 0 a 20 kg con divisione di 100 g. Il braccio minore, con estremità a tridente con contrappeso a forma di doppio medaglione in ottone scorrevole sul rebbio centrale filettato, ha i coltelli riportati in acciaio. Il braccio maggiore, con terminazione piatta sui cui sono ribattute due masse parallelepipede in ottone, ha un coltello riportato in acciaio, che sostiene una staffa in ottone con anello in ottone dotata di copertina per la protezione del coltello. Il romano in ottone, di forma sferica, con anello e cavità per la massa di correzione della tara chiusa da una vite in ottone, ha il corrente in ferro piatto estraibile. La stadera è sospesa mediante staffa in ottone, con copertina che chiude il foro in cui passa il coltello, e anello in ferro. La merce è contenuta in un piatto rettangolare in ferro con vernice verde sui bordi al quale sono inchiodati quattro ganci per l'attacco delle catene; le quattro catene, alla catalana con anelli allungati in ferro, sono riunite a due a due ad un anello a forma di cuore, che si aggancia alla crociera in ferro di forma piatta recante due ganci in cui inserire l'anello. La crociera presenta un foro mediante il quale è sospesa alla stadera con gancio a C in ferro e staffa in ottone con copertina per la protezione del coltello.
Due pesi di rapporto di forma cilindrica con anello in ottone e gancio ad uncino arrotondato in ferro e massa di correzione chiusa da una vite in ottone, aventi massa 5 e 2 kg. Cavalletto interamente in ferro verniciato verde con quattro ruote in ferro per gli spostamenti. Un grosso trave sostenuto da quattro colonnine reca un gancio ad uncino arrotondato per la sospensione dello strumento. Nello spazio interno a due colonnine trova collocazione la staffa per bloccare la corsa del braccio maggiore e due bracci orizzontali per il sostegno dei pesi di rapporto. Una leva muove un ingranaggio che ruota e solleva due bracci posti sotto al piatto bloccandone le oscillazioni.
La ditta Crotti, fondata a Campogalliano nel 1860, poneva particolare cura nella costruzione delle grandi stadere pesaformaggio con cavalletto, note al grande pubblico come "bilancioni", che erano gli strumenti che venivano portati alla fiere come biglietto da visita e che, venendo spostati spesso da un caseificio all'altro, erano più idonei ad essere un veicolo pubblicitario. I bilancioni più antichi hanno portata di 400 kg, per passare poi a 620, 800 e 1000 kg. Le banche modenesi e reggiane gestivano dei magazzini del formaggio nei quali le forme di Parmigiano venivano depositate come pegno. Il bilancione in oggetto è stato recuperato dalla cooperativa I.C.E.A. (Impresa di Costruzioni Ed Affini) di Castelfranco Emilia in seguito alla ristrutturazione degli spazi di un vecchio magazzino del formaggio della Banca Popolare.
Bibliografia
Carossio G.
La stadera: studio teorico pratico
Torino
UTET
1897
pp. 4-51
Bibliografia
Bagnoli E.
Teoria e costruzione degli strumenti metrici e per pesare bilancie e stadere: con principii di statica e calcolo di resistenze applicati
Milano
Hoepli Editore
1925
pp. 274-283
Bibliografia
Apparuti L./ Dall’Olio C. (a cura di)
Pesare in camera oscura. La bilancia fotografata dal 1890 agli anni Sessanta
Modena
Rfm Edizioni
2002
p. 6
Tecnica di scrittura: punzonatura
Trascrizione: P. ottocento Kg. R. 1500. gr.
Tecnica di scrittura: punzonatura
Trascrizione: P. 800. Kg. R. 1500 gr.
Tecnica di scrittura: punzonatura
Trascrizione: D. 100 gr.
Tecnica di scrittura: punzonatura
Trascrizione: 1. vale 20.
Tecnica di scrittura: punzonatura
Trascrizione: Fsco Crotti & Flio/ .Campogalliano./ .Modena. (sic)
Tecnica di scrittura: a fusione
Trascrizione: Ditta F. Crotti e Figlio/ Campogalliano – Modena
Tecnica di scrittura: punzonatura
Trascrizione: 10. Chilog.
Tecnica di scrittura: punzonatura
Trascrizione: 5. Chilog.
Tipologia: punzone
Identificazione: punzone del regno d'Italia dal 1891 al 1947
Descrizione: stemma reale con numero 70 (Modena)
Tipologia: punzone
Identificazione: punzone del regno d'Italia dal 1891 al 1947
Posizione: sul gancio del peso di rapporto da 5 kg
Descrizione: stemma reale con numero illeggibile
Tipologia: punzone
Identificazione: punzone italiano
Posizione: sul braccio minore, sul peso e sul gancio del peso da 10 kg
Descrizione: numero 198 sormontato dalla corona reale
Tipologia: punzone
Identificazione: punzone italiano
Posizione: sul romano, sul peso e sul gancio del peso da 5 kg
Descrizione: corona reale con numero illeggibile
Tipologia: punzone
Identificazione: punzone italiano
Posizione: sul braccio minore, sul corrente del romano e sui pesi di rapporto
Descrizione: dal 27 al 64; dal 67 al 70; 73-74 e gli altri illeggibili
Tipologia: punzone
Identificazione: punzone italiano
Posizione: sotto al romano e sotto i pesi di rapporto
Descrizione: testa d'aquila e corona
Tipologia: marchio punzonato
Identificazione: Crotti Francesco
Posizione: sul braccio minore, sul corrente del romano e sui pesi di rapporto
Descrizione: lettere CF e in mezzo freccia entro cartiglio triangolare con angoli smussati
