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2735b
2735b

grattugia

2735b
2735b
Via F. Montevecchi, 41 – Santarcangelo di Romagna (RN)

grattugia

[gratùsa]

arredi e suppellettili

ferro forgiatura

ferro battitura

ferro foratura

legno intaglio

legno sagomatura

legno piallatura

acciaio

cm.
32 (a) 17 (la) 5 (l)
lunghezza coltello 16,5//altezza 3
sec. XX

n. 1.29

Su una faccia di una spessa tavola di legno, a forma di arco con la curvatura allungata centralmente fino a formare una sorta di foglia con foro nel mezzo, è inchiodata una lastra di ferro, fortemente dentellata. Parti componenti: tavola, ferro dentellato

Funzione: Per grattugiare pane o formaggio.

Il pezzo di pane o di formaggio, tenuto stretto in una mano, veniva fatto ripetutamente strisciare sul ferro dentellato, mentre l'asse era tenuta leggermente obliqua con la base sul tagliere o su un piatto.

Altri oggetti in MET – Museo degli Usi e Costumi della Gente di Romagna (1983)
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