zangola a botte orizzontale fissa detta 'reggiana'
zangola a botte orizzontale fissa detta 'reggiana'
strumenti e accessori
legno taglio
legno piegatura
legno levigatura
legno incastro
ferro forgiatura
ferro piegatura
ferro chiodatura
ferro fusione
n. 232
grande macchina costituita da una botte posta orizzontale su una struttura a cavalletto. La botte è apribile nel senso delle doghe grazie ad uno sportello incernierato, all'interno si trova un grande agitatore azionato da una ruota esterna
Funzione: ottenere il burro dalla crema mediante l'agitazione per rapida rotazione dell'agitatore
la botte viene riempita in parte di panna, quindi l'agitatore interno, ruotando sull'albero orizzontale permette la trasformazione in burro
