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gramola per pane

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Museo della Civiltà Contadina "A. Motti"
– Villa Minozzo (RE)

gramola per pane

[gramla da pan]

strumenti e accessori

legno taglio

legno sagomatura

legno incastro

cm.
100 (l)
sec. XX prima metà

n. 476

macchina in legno composta da una struttura a panchetto su tre gambe, su cui è montato un sistema di bracci e leve a tre fulcri ancorato sia al piano che ad un lungo palo verticale. Sempre sul piano è imperniato un coperchio

Funzione: lavorare la pasta di pane

la grande massa di pasta viene posta sul piano e viene lavorata dividendola e rimpastandola grazie alla leva

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