forma per formaggio
Via XVII Novembre, 2/a – Russi (RA)
forma per formaggio
[caséra]
strumenti e accessori
n. 111
forma per formaggio. Parti componenti: corpo cilindrico costituito da più elementi in legno fissati l'uno all'altro da filo di ferro; due anelli tronco-conici inseriti sia nella parte superiore che inferiore del corpo cilindrico.
attrezzo di uso domestico utilizzato nella produzione casalinga di formaggio. Il latte cagliato, che iniziava a rappendersi si poneva nel corpo cilindrico e i due anelli superiore e inferiore contribuivano ad esercitare una pressione e a conferirgli una forma determinata.
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