mattarello
Piazza Repubblica, 51 – Bastiglia (MO)
mattarello
strumenti e accessori
legno
cm
54 (l)
n. 1413
Funzione: realizzare i ravioli di pasta fresca
Una volta stesa la prima sfoglia si passa il mattarello che segnerà la pasta creando i quadrotti di riferimento in cui andare a posizionare il ripieno. Una volta tracciati sulla sfoglia i quadrotti si posiziona il ripieno e successivamente si posiziona sopra la seconda sfoglia di pasta. Una volta posizionata si passa il mattarello che andrà a creare i nostri ravioli chiudendo lembi di pasta. Successivamente si utilizzerà una rotella per pasta per tagliare i ravioli.
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