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071
071

piattino di rame con manico

071
071
Piazza della Rocca 6/a – Dozza (BO)

piattino di rame con manico

arredi e suppellettili

rame

cm
12 (a) 45 (l) 31 (d)

n. senza numero

Funzione: asportare la crema dal latte

Secondo P. Scheuermeier (Il lavoro dei contadini, vol. I, p. 31) questa sorta di attingitoio metallico era usata soprattutto nei caseifici moderni dell'Italia settentrionale, per asportare la crema di latte, ma anche per prelevare la ricotta dalla caldaia.

Bibliografia Scheuermeier P.
Dean M./ Pedrocco G. (a cura di)
Il lavoro dei contadini : cultura materiale e artigianato rurale in Italia e nella Svizzera italiana e retoromanza
Milano
Longanesi
1996
vol. I, p. 31

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