cassone per la farina
cassone per la farina
arredi e suppellettili
legno
metallo
n. C.029
Mobile con coperchio inclinato mobile e parete anteriore costituita da assicelle rimovibili.
Funzione: contenere farina e cruscami
Mobile generalmente utilizzato per la conservazione della farina che si usava, in ambito domestico, nell'arco di circa 3/4 mesi. Secondo P. Scheuermeier (Il lavoro dei contadini, vol. I, p. 144) era invece destinato prevalentemente alla conservazione del grano.
Bibliografia
Bianconi L.
La cucina contadina: storia dell’alimentazione, patrimonio e tradizioni nei musei dell’Emilia-Romagna
Bologna
Compositori
2009
p. 50
Bibliografia
Scheuermeier P.
Dean M./ Pedrocco G. (a cura di)
Il lavoro dei contadini : cultura materiale e artigianato rurale in Italia e nella Svizzera italiana e retoromanza
Milano
Longanesi
1996
vol. I, p. 144
