alare
alare
arredi e suppellettili
metallo
n. C.010
Coppia di alari dotati ciascuno di tre piedi e di un montante con gancio anteriore e pomello di ottone all'estremità superiore. La superficie del montante di entrambi gli alari risulta decorata con motivi geometrici.
Funzione: usato per sostenere la legna nel focolare del camino
Gli alari mantenevano il legname in parte sollevato da terra, affinché l'aria potesse alimentare la fiamma. Impedivano inoltre lo scivolamento del combustibile al di fuori del piano di fuoco. Il gancio anteriore poteva essere usato anche come supporto per lo spiedo girevole.
Nell'inventario della Rocca di Dozza del 1812 sono segnalati due #capifuoco colla palla di ottone# che si presume possano corrispondere agli esemplari oggetto della presente catalogazione.
P. Scheuermeier (Il lavoro dei contadini, vol. II, p. 68) riferisce che questo tipo di alare era molto usato nell'Italia centrale, in Emilia e nel Veneto e che si trovava di rado nelle cucine contadine, più spesso in quelle signorili.
Bibliografia
Bianconi L.
La cucina contadina: storia dell’alimentazione, patrimonio e tradizioni nei musei dell’Emilia-Romagna
Bologna
Compositori
2009
pp. 36-37
Bibliografia
Scheuermeier P.
Dean M./ Pedrocco G. (a cura di)
Il lavoro dei contadini : cultura materiale e artigianato rurale in Italia e nella Svizzera italiana e retoromanza
Milano
Longanesi
1996
vol. II, p. 68
