colapasta
colapasta
strumenti e accessori
rame
n. D.064
Funzione: colare la pasta o altri cibi cotti in acqua
P. Scheuermeier (Il lavoro dei contadini, vol. II, p. 56) riferisce che questi recipienti bucherellati erano particolarmente diffusi nelle zone caratterizzate da un elevato consumo di pasta, specialmente nell'Italia centrale e nel meridione. Quando usati, venivano solitamente posizionati sull'acquaio, oppure all'interno di grandi conche di terracotta o di rame.
Bibliografia
Scheuermeier P.
Dean M./ Pedrocco G. (a cura di)
Il lavoro dei contadini : cultura materiale e artigianato rurale in Italia e nella Svizzera italiana e retoromanza
Milano
Longanesi
1996
vol. II, p. 56
