termometro da caldaia
termometro da caldaia
strumenti e accessori
ditta Funke Gerber, Berlino
vetro soffiatura
legno taglio/ sagomatura/ scanalatura/ levigatura
plastica taglio/ serigrafia
carta stampa
lamiera taglio/ piegatura
mercurio
n. 26
Lo strumento presenta una cassa in legno, in cui trova sede una placca in plastica bianca, su cui è incisa la scala termometrica in gradi roumer. Al centro è ancorata la colonnina di mercurio. Il termometro è provvisto di un foglio di garanzia della ditta Funke Gerber, di Berlino, con timbro 20 marzo 1987, numero di matricola 769810, segnato anche sul termometro, in cui si garantisce lo scarto di +- 0° a 25°R e a 45° R.
Funzione: controllo del processo di trasformazione del latte
Bibliografia
Zannoni M.
Guida al Museo del Parmigiano-reggiano di Soragna
Parma
Silva Editore
2003
Bibliografia
Parmigiano reggiano uno scrigno di storia e di tradizione
quaderni del cibo della provincia di Parma
Corcagnano
Graphital
2008
Bibliografia
Zannoni M.
Il parmigiano reggiano nella storia
Parma
Silva Editore
1999
