secchio da latte
secchio da latte
strumenti e accessori
ambito parmense
ferro forgiatura/ laminatura/ saldatura/ stagnatura
n. 5
Recipiente metallico, di forma troncoconica, munito di un manico semicircolare
Funzione: contenere e trasportare latte
Il secchio aveva funzione sia di raccolta durante la mungitura, che di trasporto, travaso e pesatura dello stesso mediante la sospensione ad una stadera
La secchia è fino all'inizio dell'800 l'unita di misura per liquidi usata a Parma.
Il volume equivalente di una secchia è di 21,33 litri ed il livello di riempimento
era tarato con apposite bollature e verificato con aste graduate.
Bibliografia
Zannoni M.
Guida al Museo del Parmigiano-reggiano di Soragna
Parma
Silva Editore
2003
Bibliografia
Parmigiano reggiano uno scrigno di storia e di tradizione
quaderni del cibo della provincia di Parma
Corcagnano
Graphital
2008
Bibliografia
Zannoni M.
Il parmigiano reggiano nella storia
Parma
Silva Editore
1999
