Cerca nel catalogo PatER

Ricerca avanzata

0093
0093

modello di forma

0093
0093
C/o Corte Castellazzi, via Volta 5 – Ingresso attraverso percorso pedonale di viale dei Mille – Soragna (PR)

modello di forma

strumenti e accessori

Lamoretti Valerio

legno taglio/ sagomatura/ levigatura

47 (d)
2003

n. 108

Sagoma in legno massello che riproduce le fattezze e dimensioni di una forma di Parmigiano Reggiano come si presentava intorno al 1600

Funzione: didattico-didascalica

Il modello in legno ricostruisce le misure di una forma di Parmigiano Reggiano come si presentava nel 1600. L'intera serie di modelli ricostruisce l'evoluzione del Parmigiano attraverso i secoli fino alla forma attuale

Bibliografia Zannoni M.
Guida al Museo del Parmigiano-reggiano di Soragna
Parma
Silva Editore
2003

Bibliografia Parmigiano reggiano uno scrigno di storia e di tradizione
quaderni del cibo della provincia di Parma
Corcagnano
Graphital
2008

Bibliografia Zannoni M.
Il parmigiano reggiano nella storia
Parma
Silva Editore
1999

Altri oggetti in Museo del Parmigiano Reggiano (250)
Altri oggetti simili (18)
Altre opere di Lamoretti Valerio (5)
PatER