Patrimonio culturale dell'Emilia-Romagna

La ditta parmense Althea viene fondata da Carlo Bertozzi nel 1932, individuando una tipologia di prodotto alimentare pronto all’uso, che andasse incontro alle esigenze dei consumatori. Dopo un temporaneo arresto, in concomitanza con la seconda guerra mondiale, la produzione riprende dal 1947 proponendo al mercato Sugóro, un condimento da aggiungere direttamente a pasta o riso senza cottura. A questo prodotto di punta se ne aggiungono altri: Parmì (sugo leggero all’olio di oliva), Fiordagosto (concentrato di pomodoro in tubetto o incartato in singoli cubetti) e Cremifrutto (una mattonellina di marmellata in incarto trasparente, pensata per la merenda dei bambini). Questi ed altri prodotti compaiono in questi due allestimenti, funzionali alla grafica pubblicitaria, ma Althea è uno dei committenti principali di Montacchini in ambito industriale: verranno documentate dallo studio molte iniziative aziendali, dalle gite alle feste natalizie, e altre occasioni sociali destinate ai dipendenti. La conduzione familiare della ditta si chiude nel 1962, con la morte del titolare. La gestione passerà nelle mani di una multinazionale fino agli anni ’90, quando il marchio viene rilanciato da imprenditori locali, ampliando e adeguando ulteriormente la produzione alle richieste attuali.