bilancia per misurare l'umidità

Museo della Bilancia
Via Garibaldi, 34/a
Campogalliano
Tipo: rocker
Categoria: meccanica
Ashworth Thomas & Co. Ltd   notizie 1940-1963 ca.  costruttore

cm 16 (a) 22 (la) 10 (p) lunghezza giogo 18,8, dimensioni piatto 3,5 x 7,1 x 11,4
sec. XX
1940 - 1960
n. 660
Bilancia di tipo rocker per determinare la quantità di umidità nella farina. Il giogo in ottone a sezione ovale ha il coltello centrale riportato in ferro e riparato da due copertine in alluminio. Il braccio maggiore funge da contrappeso, quello minore, con terminazione a scatola, ha il coltello per la sospensione del piatto riportato in ferro. Il piatto a bocca di lupo in lamierino di ottone è sospeso mediante un sostegno a crociera a quattro bracci pure in ottone terminante con gancio ad uncino e gancio piatto ad otto in ferro. Il giogo è sostenuto da una colonna in alluminio che prende la forma, verso l'alto, di una piastra trapezoidale sulla quale sono le indicazioni del costruttore. Sull'estremità del braccio maggiore è punzonata una freccia che si allinea con una tacca posta su un prolungamento verticale della colonna qualora il campione di farina contiene la giusta quantità di umidità. La colonna è avvitata ad una base rettangolare in legno di rovere che nell'angolo in alto a sinistra ha avvitata una lamina in ferro che doveva bloccare in origine una rasiera per mettere a giusto livello il campione.

Conoscere la quantità di umidità presente nei cereali e nei loro derivati è sempre stato di grande importanza in quanto il peso di una partita di merce poteva variare notevolmente da un'altra a seconda della quantità di umidità in essa contenuta. Questo apparecchio si basa sull'analisi di un campione di massa nota per poi rapportarlo a grossi quantitativi.
ultima modifica: 10/02/2020
Patrimonio scientifico e tecnologico

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione, propri e di terze parti.
Proseguendo nella navigazione accetti l'utilizzo dei cookie.
PREFERENZE