Museo Etnografico della Val Tidone
Via Emilia Piacentina, 31
Castel San Giovanni

arredi e suppellettili
ferro forgiatura
cm.  33 (la) 10 (d)
sec. XX prima metà
n. 008
sorta di pesante spatola in ferro, formata da una parte tonda e da un manico

battere e schiacciare la carne prima di cuocerla
lo strumento, impugnato dal manico, viene manovrato in modo da schiacciare la carne con la pesante pala tonda, dando colpi di piatto