Museo Etnografico della Val Tidone
Via Emilia Piacentina, 31
Castel San Giovanni

arredi e suppellettili
alluminio stampaggio
legno sagomatura
legno tornitura
cm.  11 (la) 5 (d)
sec. XX metà
n. 007
stampino composto da una corona metallica tonda dentata su cui è montato un tozzo manico in legno

lo stampino permette di ritagliare forme tonde nella sfoglia di pasta fresca; con i tondi di sfoglia vengono poi realizzate le paste ripiene
lo stampino è posto sopra la sfoglia e premuto impugnando il manico e ruotandolo per tagliare, grazie ai denti, dischi di sfoglia